Alba Robinia

Vinogorje Zapadna Istra, pozicija Bujštine, grožđe jače strukture sa posebnih položaja. Reducirani prinosi. Malvazija je brze prerade, u pravilu bez maceracije, fermentirala i odležala na talogu u bačvicama od bagrema/akacije iz domaće proizvodnje, 12 mjeseci uz povremeno miješanje taloga do kraja zime. Vino zahtjeva duže odležavanje ,na tržište dolazi dvije godine nakon drugih Malvazija koje odležavaju u francuskom hrastu. Odlikuje se intenzivnim i nestandardnim aromama meda, zadimljenosti i ponekad pancete, ukoliko koristimo nove bačvice. Posebna je i neobična značajka, svježina vina nakon više godina,  znamo reći da korištenjem bagrema/ akacije Malvaziji produžujemo životni vijek. Zbog naglašenoga karaktera i jače strukture, vino je isključivo vezano uz gastronomiju, gdje je preporučamo uz istarski pršut i razne sireve, a izvrsno nadopunjuje  jela koja u pravilu poslužujemo s lakšim crnim vinima.

Netipično istarsko vino, prepoznatljivoga karaktera.